ハーブ香る茄子とパプリカの和風マリネ

Name: ハーブ香る茄子とパプリカの和風マリネ
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: なす２本; パプリカ1個分（あれば赤黄で1/2個ずつ）; タイム１枝; 麺つゆストレートタイプ100ml; 酢50ml; HIME-LIAオリーブオイル大さじ１

焼き目をつけた野菜を手作りのマリネ液に浸してつくります。
マリネ液は香りいいオリーブオイルと麺つゆを使ってつくるので、簡単で失敗がありません。
お好みのハーブで作ってみください。

2023.9.30

材料2人分

なす２本

パプリカ 1個分（あれば赤黄で1/2個ずつ）

タイム１枝

麺つゆストレートタイプ 100ml

酢 50ml

HIME-LIAオリーブオイル大さじ１

作り方

茄子は薄切り、パプリカは細切りにする。
麺つゆ・酢は混ぜ合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ハーブを弱火で加熱し、香りが出たら混ぜ合わせた麺つゆ・酢に入れる。
フライパンに再度オリーブオイルを入れ（分量外）茄子とパプリカをしっかり焼く。

焼けたら漬けだれに入れ、30分程置いて器に盛りつける。

ポイント

ハーブはドライの瓶のものなどでも大丈夫です◎
温かいままでもおいしいですが、冷ますともっとおいしいです！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

Instagram

https://www.instagram.com/tohcovegecook

Webサイト

https://tohco.hateblo.jp

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

ご飯に合う！濃厚チーズとバジル香るジェノベーゼレシピ10選

2021.6.11

忙しくても、お料理が苦手でも、初心者さんでも、かけたり混ぜたりするだけでアレンジの幅が広がるのが、ドレッシングの嬉しいところ。
なかでもバジルとチーズがたっぷり入ったジェノベーゼドレッシングは、パスタにはもちろん、野菜サラダやムニエルなどの家庭料理にサッとかけるだけで、いつものご飯がちょっとおしゃれになる魅力的なドレッシングです。
冷蔵庫にある食材とくみあわせれば、和食でも洋食でも、「おうちごはん」のレパートリーがぐっと増えます。

バジル風味は大好きだけど、どんなお料理に使えるの？
市販のバジルソースは塩味が強くて苦手・・・という方へ試していただきたい魅力的なレシピを集めてみました。

>　続きを見る