プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
ハーブ香る茄子とパプリカの和風マリネ
焼き目をつけた野菜を手作りのマリネ液に浸してつくります。
マリネ液は香りいいオリーブオイルと麺つゆを使ってつくるので、簡単で失敗がありません。
お好みのハーブで作ってみください。
マリネ液は香りいいオリーブオイルと麺つゆを使ってつくるので、簡単で失敗がありません。
お好みのハーブで作ってみください。
2023.9.30
材料2人分
なす
２本
パプリカ
1個分（あれば赤黄で1/2個ずつ）
タイム
１枝
麺つゆストレートタイプ
100ml
酢
50ml
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１
作り方
1.
茄子は薄切り、パプリカは細切りにする。
麺つゆ・酢は混ぜ合わせておく。
麺つゆ・酢は混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、ハーブを弱火で加熱し、香りが出たら混ぜ合わせた麺つゆ・酢に入れる。
フライパンに再度オリーブオイルを入れ（分量外）茄子とパプリカをしっかり焼く。
フライパンに再度オリーブオイルを入れ（分量外）茄子とパプリカをしっかり焼く。
3.
焼けたら漬けだれに入れ、30分程置いて器に盛りつける。
ポイント
ハーブはドライの瓶のものなどでも大丈夫です◎
温かいままでもおいしいですが、冷ますともっとおいしいです！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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