サーモンと大根のマリネサラダ

サーモンと大根のマリネサラダのレシピ・作り方です。

脂がのったサーモンとさっぱり大根♪
お酒にもワインにもあいます

2021.7.12

材料4人分

サーモン（刺身用） 100ｇ

大根 200ｇ

■サーモン用

お好みのドレッシング 20〜30ｇ

塩少々

ケイパー適量

■大根用

お好みのドレッシング 20ｇ

ワインビネガーお好みで

作り方

大根は薄く短冊状に切り、塩をまぶしておきます。

サーモンは薄くスライスして、ドレッシングを振りかけておきます。

（1）の大根がしんなりしたら、水気をしぼりお皿に敷きつめてドレッシングをサッとかけます。

その上に（2）のサーモンを形良く並べてケイパーを散らします。

お好みでワインビネガーを振りかけて、お召し上がりください。

ポイント

・スモークサーモンを使う場合は、大根の塩を控えてください。

おすすめドレッシング：
・いよかんドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

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https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361722_th.jpg

ほだか村ジェノベーゼドレッシング

生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。

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