愛南町産緋扇貝（ヒオウギガイ）のワイン蒸し

自然たっぷり、愛媛県愛南町の特産品を全国にご紹介している「うさぎ堂」さん。
HIME-LIAのイヨカンフレーバーオリーブオイルを使って、愛南町産の緋扇貝（ヒオウギガイ）をワイン蒸しにするレシピ・作り方を作ってくださいました。

カラフルで見た目も楽しめる緋扇貝（ヒオウギガイ）。
味も格別です。

2021.3.10

材料

緋扇貝（ヒオウギガイ） 5枚

ニンニク１片

白ワイン 100cc

バター 10g

オレガノ一振り

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル炒める用に大さじ１〜２

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル仕上げに生がけ用にお好みで

作り方

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、中火で炒める

香りがたったら、白ワイン・緋扇貝・オレガノを一振り加えて蓋を閉じる

貝の蓋が開いてからバターを加えて、緋扇貝に火が通るまで蓋をしてそのまま蒸す。
（だいたい５〜７分ほど。緋扇貝が殻から外れたらOK)

器に盛ってイヨカンフレーバーオリーブオイルを少し垂らす

ポイント

愛南町の自然豊かな海で育った、肉厚で濃厚な味のヒオウギガイ。
うさぎ堂さんでお求めいただけます。

綺麗色の貝殻と濃い海の味で大人気！愛南町産緋扇貝（ヒオウギ貝）

2021.3.10

愛媛県の端っこ愛南町のきれいで美味しくて楽しいヒオウギガイ！贈り物にしても人気で、その華やかさに受け取った方も思わずにっこり。食卓に並べると一気に豪華に！！その濃い海の味にリピート急増中です！！

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こんな味です

いよかんのいい香り。フルーティな美味しさのオリーブオイルがぴったりです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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