プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
アスパラと破竹の和風ペペロンチーノ
味付け簡単ですぐにできておいしい和風ペペロンチーノ。
季節のお野菜で作ってくださいね。
今回はアスパラと破竹です！
季節のお野菜で作ってくださいね。
今回はアスパラと破竹です！
2023.5.31
材料2人分
破竹（たけのこでも）
中１本
アスパラ
３本
あみえび
大さじ１
ニンニク
１かけ
唐辛子
１本
白だし
大さじ２
パスタ
２人前
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ２
作り方
1.
ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り、ちぎる。
破竹は皮を取り、5分ほど茹でる。
アスパラは斜め切りにする。
破竹は皮を取り、5分ほど茹でる。
アスパラは斜め切りにする。
2.
フライパンにニンニク・唐辛子・オリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す。香りが立ったらあみえびと破竹を入れ、中火で焦げないように炒める。
3.
別の鍋でお湯を沸かし、沸騰したらアスパラを湯通しする。
4.
パスタが茹で上がったら、フライパンに茹で汁お玉1杯分、白だしと共に入れ、よく混ぜて乳化させる。
全体的に混ざったら、アスパラをさっと絡めて器に盛る。
全体的に混ざったら、アスパラをさっと絡めて器に盛る。
ポイント
旬の食材を使用したパスタです。
白だし＋オリーブオイルがコクと香りを出してくれます！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。
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