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イタリアンパセリをアクセントに!自家製サラダチキンのサラダ

おうちで簡単に作れる自家製サラダチキンを使って、イタリアンパセリを効かせたサラダにしました。
ドレッシングを変えていろんな味を楽しめます。
さっぱりシンプルサラダのレシピ・作り方!

2021.3.11

材料4人分

鶏むね肉 1枚
レタス 50g〜80g
たまねぎ 1/2個
トマト 1/2〜1個
イタリアンパセリ 1束
ドレッシング お好みで

作り方

1.

鶏むね肉はフォークでプツプツと刺してから塩、コショウして、お皿の載せてラップをかけレンジでチンしてさまします。
(*1枚で3分程。加熱しすぎないように注意!)

2.

レタスは適当にちぎって、たまねぎは薄くスライスします。

3.

イタリアンパセリは半分を2〜3cmに切り、(3)の野菜と混ぜておきます。

4.

残りのイタリアンパセリは飾り用に葉の先を3〜4枚残して、粗めのみじん切りにします。

5.

トマトはくし形に切ります。

6.

(1)の鶏肉がさめたら、そぎ切りにします。

7.

お皿に(2)のレタスミックスをひろげて、その上にトマトと鶏肉を盛り付けてイタリアンパセリを散らして葉先を飾ります。

ポイント

メインディッシュで頂くなら、鶏むね肉を2枚お使いください。

おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
・オニオンドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

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このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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