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お揚げマリネのいなり寿司

お揚げマリネのいなり寿司のレシピ・作り方です。

お花見のお供にかわいい「ひと口いなり」はいかが?
油抜きをしたお揚げをドレッシングでマリネードして、寿司めしを詰めるだけの簡単アレンジ寿司です。

2021.4.25

材料

生揚げ 4枚
たまねぎドレッシング 50~60g(※ドレッシングの分量は揚げの大きさで加減してください。)
ごはん 160g
きゅうり 15g
かにかまぼこ 15g
寿司酢 大さじ1強

作り方

1.

材料です。

2.

生揚げは熱湯で柔らかくなるまでゆでて油抜きし、よく絞って半分に切ります。

3.

(2)に分量の「たまねぎドレッシング」をからめてマリネードします。※必ず、内側にも忘れないよう、両面にしっかりとなじませてください。

4.

きゅうりに塩少々をふって細かく切り水気を絞り、かにかまぼこも細かく切ります。

5.

ご飯に(4)と寿司酢を合わせて酢飯を作ります。

6.

酢飯を8等分して(3)のマリネードしたお揚げに詰めます。※飾りつけをするときは、ピックで止めるとうまくいきました。

ポイント

ドレッシングでマリネードした生揚げは、少し時間をおくと、しっかり味がしみ込みます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

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ほだか村 たまねぎドレッシング

たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり! 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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