ほだか村 ゆずドレッシング (フレンチタイプ)
四国山地でとれたゆずをたっぷりと使いさわやかなフレンチドレッシングに仕立てました。
サラダ以外にも冷奴・湯豆腐また肉料理の和風ソースとしてもご利用いただけます。
白菜と海老の柚子カクテルサラダ
白菜と海老の柚子カクテルサラダのレシピ・作り方です
白菜を細かく刻んで茹でたえびとあわせ、ドレッシングで味付けするだけの、さっぱり塩味のサラダです。
白菜を細かく刻んで茹でたえびとあわせ、ドレッシングで味付けするだけの、さっぱり塩味のサラダです。
2021.9.30
材料2人分
白菜
200ｇ
たまねぎ
40ｇ
塩
小さじ1
むきえび
70ｇ
柚子皮（あれば）
少々
黒胡椒
お好みで
イタリアンパセリ
1本程度
ゆずドレッシング
40～50ｇ
作り方
1.
材料です。
2.
白菜は細切り、たまねぎはみじん切りにして塩もみし、水気を絞ります。
3.
むきえびは塩ゆでし（分量外）、飾り用を残して、粗く刻みます。
4.
（2）と粗く刻んだえびを混ぜ合わせて、型に詰めます。※今回はババロア型を使いました。
5.
お皿に（4）をひっくりかえして盛り付け、えび、ゆず皮の千切り、イタリアンパセリを飾ります。
6.
「ゆずドレッシング」をかけて、お好みで黒こしょうを挽いてお召し上がりください。
ポイント
ババロア型で作ると大勢で食べられるケーキのようなサラダになりました
カクテルグラスに盛り付けるのもオシャレなレシピです
こんな味です
優しく香る柚子と塩味でさっぱりしてるから、どんどん食べられます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
フルーツアレンジ♪いちごのライスサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
サーモンソテーのきゅうりソース添え
ほだか村料理びより公式
2021.7.12
1
いちじくのブルスケッタ
フードコーディネーター 宗像里菜
2021.2.08
1
イヨカンで楽しむトマトたっぷりサラダ
ほだか村料理びより公式
2023.10.30
1
スキレットdeエビ&マッシュルームアヒージョ
みあ
2021.2.09
0
ワインに合わせたい♪いちごのチコリボート
ほだか村料理びより公式
2021.2.13
0
サーモンと大根のマリネサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.7.12
1
かぶの大人サラダ ジェノベーゼ仕立て
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
1
りんごとセロリのサラダ
ほだか村料理びより公式
2021.7.12
1
こちらのコラムもおすすめです
やっぱり伊予柑！お料理を爽やかに味変するドレッシング活用レポート
2021.8.17
愛媛といえば伊予柑。
そのままフルーツとして食べるだけでなく、ドリンクやスイーツなどさまざまなものに加工されています。
意外なことに、お料理にアレンジしやすい柑橘でもあるんですよ。
みかんを料理に使うの？と驚かれることもありますが、サラダに使ったり、お肉のソースにしたりと万能なんです。食べやすい甘みとさわやかな酸味のバランス、そして伊予柑ならではの香りが食欲をそそります。
ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。
今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。
> 続きを見る
10分以内！レンジでできちゃう簡単レシピ４品
2021.2.12
時短料理の力強い相棒、電子レンジ。
忙しいときに便利なだけでなく、食材から栄養が流れにくいというメリットもありますね。
パパッとヘルシーにお料理できてしまうレシピを集めてみました！
> 続きを見る
アレンジレシピでもっと楽しく！毎日食べたいサラダレシピ10選
2021.2.10
お食事にたっぷりサラダがあると嬉しいもの。
でも、毎日同じグリーンサラダだと飽きてしまいます。
旬の食材を取り入れたり、味を変えてみたり。
おしゃれな器にいれるのもいいかもしれません。
毎日のおうちごはんがもっと楽しくなるサラダのレシピを集めてみました。
> 続きを見る
