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オレンジカリフラワーのシーザー風ホットサラダ

オレンジカリフラワーのシーザー風ホットサラダのレシピ・作り方です。

茹でても色落ちしない、オレンジ色のカリフラワー。
鮮やかなビタミンカラーが食欲をそそります。
今回はシーザー風ドレッシングを「炒め用ソース」として利用することで
おしゃれなホットサラダをつくりました、

2020.12.29

材料4人分

カリフラワー 1個
にんにく 2~3片
ベーコン 35g(市販の小さなパック)
パセリ 少々
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
シーザー風ドレッシング 100cc

作り方

1.

カリフラワーをゆでて、にんにく、ベーコンはみじん切りにします。

2.

にんにく、ベーコンをオリーブオイルで炒めます。

3.

シーザー風ドレッシング を加えて温めます。

4.

(1) のカリフラワーを入れてからめて、塩コショウで味を調えてパセリを散らします。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

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搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

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フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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