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春キャベツ 手作りドレッシング オリーブオイル 和食

オリーブオイル漬けもち麦の塩にぎり

ほんのりオリーブの香りがする塩にぎり!
もち麦のもっちりとした食感が良く、シンプルだからこそ素材のよさを感じる1品です。

2022.1.14

材料4人分

2合
450ml
小さじ1
<もち麦オイル> 50g分
・HIME-LIAオリーブオイル 大さじ3
・もち麦 小さじ1

作り方

1.

米を洗い水気を切る。

2.

保存容器に米、オリーブオイル漬けもち麦、水を入れて冷蔵庫で一晩おく。鍋に移し、中火にかける。

3.

沸騰したら弱火で10分炊き、5分余熱を入れる。
塩を振り入れ、混ぜる。

4.

食べやすい大きさににぎり、完成。

ポイント

お米の浸水時間は1時間程度でも食べられますが、じっくり一晩置くと、もち麦のもっちりとした食感を楽しめます。
塩は一か所に入れず、全体的に散らすと、お米を混ぜる回数を減らせるので粒が潰れにくくなりますよ!

こんな味です

オリーブのフレッシュな香りが楽しめます。
麦の独特の匂いが苦手な方にもおすすめです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです^^
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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