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シンプルなのにおしゃれ!アボカド入りのポテトサラダ

アボカド入りのポテトサラダのレシピ・作り方です。

玉葱のみじん切りを入れただけのシンプルなポテトサラダに
アボカドを1個入れるだけで、おしゃれなサラダになりました。 

2021.1.19

材料2人分

じゃがいも 3〜4個
たまねぎ 50g
アボカド 1個
パプリカ(赤・黄) 各20g
塩コショウ 少々
ジェノベーゼドレッシング 40〜50g

作り方

1.

材料です。

2.

じゃがいもは塩ゆでします。
玉葱はみじん切りにして水にさらし、パプリカは小さく切って、サッと湯通しします。
アボカドは1cm角に切ります。

3.

じゃがいもは熱いうちに軽くつぶして、ジェノベーゼドレッシング40gと塩コショウで味付けします。

4.

3が冷めたら、玉葱とアボカドを加えて盛り付け、パプリカを添えて、ドレッシングをもう一度まわしかけます。

こんな味です

シンプルなポテトサラダにアボカドを入れると
クリーミーな食感とコクが加わり、御馳走サラダに。

小さく切ったパプリカも添えると
混ぜて食べるとしゃきしゃきした食感で美味しさUP!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮!愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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