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シンプルなのにおしゃれ!アボカド入りのポテトサラダ

アボカド入りのポテトサラダのレシピ・作り方です。

玉葱のみじん切りを入れただけのシンプルなポテトサラダに
アボカドを1個入れるだけで、おしゃれなサラダになりました。 

2021.1.19

材料2人分

じゃがいも 3〜4個
たまねぎ 50g
アボカド 1個
パプリカ(赤・黄) 各20g
塩コショウ 少々
ジェノベーゼドレッシング 40〜50g

作り方

1.

材料です。

2.

じゃがいもは塩ゆでします。
玉葱はみじん切りにして水にさらし、パプリカは小さく切って、サッと湯通しします。
アボカドは1cm角に切ります。

3.

じゃがいもは熱いうちに軽くつぶして、ジェノベーゼドレッシング40gと塩コショウで味付けします。

4.

3が冷めたら、玉葱とアボカドを加えて盛り付け、パプリカを添えて、ドレッシングをもう一度まわしかけます。

こんな味です

シンプルなポテトサラダにアボカドを入れると
クリーミーな食感とコクが加わり、御馳走サラダに。

小さく切ったパプリカも添えると
混ぜて食べるとしゃきしゃきした食感で美味しさUP!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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