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節電レシピ 手作りドレッシング オリーブオイル サラダ

鰯のポテトサラダ巻き

マヨネーズ不使用のポテトサラダをイワシで包む、栄養満点のアレンジレシピです

2022.7.31

材料2人分

イワシ 開いているもの5匹
じゃがいも 中2個
塩・胡椒 適量
HIME-LIA伊予柑ドレッシング 大さじ2
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ1
タイム お好みで
片栗粉 少量

作り方

1.

簡単ポテトサラダを作る
ジャガイモを10分ほど茹で、箸が通るくらいになれば皮をむき、
温かいうちに塩・胡椒を混ぜ込みながら潰す
粗熱が取れたら伊予柑ドレッシングとタイムを混ぜ込む

2.

イワシの身の方に軽く片栗粉をまぶし、ポテトサラダを包み、つまようじで止める

3.

耐熱容器に並べ、少し塩胡椒を振り、オリーブオイルを回しかけ、
200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり

ポイント

イワシと柑橘の風味がよく合います。
伊予柑ドレッシングを混ぜ込むと簡単に味が決まります!
マヨネーズ不使用のポテトサラダでヘルシーに。
白ワインと共にどうぞ!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154305546_th.jpg

伊予柑 HIME-LIAドレッシング

愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

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