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新ごぼうのから揚げサラダ

ビールのつまみにおすすめ!新ごぼうのから揚げサラダのレシピ・作り方です。

2021.4.25

材料4人分

新ごぼう 150g
新たまねぎ 50g
クレソン 2〜3本
醤油 少々
小麦粉 少々
揚げ油 適量
お好みのドレッシング 適量

作り方

1.

新ごぼうは汚れをたわしで落として千六本に切り、酢水のつけます。

2.

たまねぎは薄くスライスして水にさらし、クレソンは洗って切ります。

3.

良く水切りしたごぼうに醤油をチョコットたらし、小麦粉をまぶして、サッとから揚げにします。

4.

たまねぎとクレソンを敷いて盛り付けます。

ポイント

ごぼうは揚げすぎないようにご注意ください。
揚げたてのアツアツを召し上がりください!

おすすめドレッシング
・青じそドレッシング
・ゆずドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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