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新たまとイカのサラダ

新玉ねぎとイカを使ったサラダのレシピ・作り方です。

新たまねぎはサラダに最適!
イカとあえて、おかずサラダに仕立てます。

2021.4.19

材料4人分

新たまねぎ 1個(約130g)
イカ(刺身用)※今回は真イカを使いました 1パイ
アスパラ 4本
パプリカ(赤) 20g
お好みのドレッシング 60〜80g
適量

作り方

1.

イカは内蔵と皮をとって、塩少々を加えて熱湯にサッとくぐらせてさましておきます。
※生でも食べられますので、湯通しする程度

2.

アスパラも塩ゆでしてさまし、4ツに切ります。

3.

たまねぎは薄くスライスして、軽く塩もみして水にさらします。

4.

(1)のイカを食べやすい短冊大に切り、たまねぎ  パプリカとともにドレッシングであえて盛り付けてアスパラを添えます。

ポイント

・イカは硬くなるのでゆですぎないようにご注意ください。
・冷凍のむき身を使うと簡単です。

おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・フレンチドレッシング
・ジェノベーゼドレッシング
・ゆずドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361722_th.jpg

ほだか村 ジェノベーゼドレッシング

生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100%の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38359504_th.jpg

ほだか村 フレンチ(レモン)ドレッシング

毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

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ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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