ごちそうサラダ♡

蒸し鶏や半熟卵を乗せたボリュームたっぷりのサラダです。
具沢山なので、色々な食感が楽しめて大満足の一皿♡
オリーブオイルで作る「手作りドレッシング」で丁寧な暮らしを楽しみましょう。

2022.2.28

材料2人分

レタス 100g

鶏胸肉 1枚

卵 4個

ミニトマト 8個

きゅうり 1本

オリーブ 10g

アボカド 1個

レッドオニオン 1/8個

くるみ 10g

○HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル大さじ2

○酢小さじ2

○塩小さじ1/2

○砂糖小さじ1/2

○胡椒少々

●酒大さじ1

●塩小さじ1/2

作り方

○の調味料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

レタスは一口大にちぎって水に浸け、良く水気を切る。

鶏胸肉は、●の下味をつけて10分置く。
沸騰前のお湯に入れて弱火で10分煮て10分余熱を通す。

卵は、鍋にお湯を沸かして入れ、弱火で8分茹でて殻を剥く。

具材をすべて食べやすい大きさに切り、皿に並べる。
ドレッシングを添えて完成。

ポイント

レタスは、水に浸けてから良く水気を切るとパリッとした食感になります！
ドレッシングはかける前にもう一度良く混ぜてかけてください。

こんな味です

柚子と蒸し鶏の相性が良く、香の良いサラダです！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

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料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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