ほだか村 いよかんドレッシング
冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。
食材をシンプルに楽しむ エビとトマトの冷たいカッペリーニ
エビとトマトが鮮やかな冷製パスタのレシピ・作り方です。
シンプルだからこそ美味しい、冷たいカッペリーニをどうぞ。
シンプルだからこそ美味しい、冷たいカッペリーニをどうぞ。
2021.3.01
材料4人分
カッペリーニ
300g
エビ（中サイズ）
8尾
トマト（中）
１個
いよかんドレッシング
100g
イタリアンパセリ
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
作り方
1.
エビは背ワタをとって塩茹でし、トマトはくし型に切ります。
2.
（1）材料とドレッシングをボールに入れて冷蔵庫で冷やします。
3.
カッペリーニはたっぷりのお湯で茹で冷水でしめて、しっかりと水切りします。
4.
（2）の冷たいドレッシングでさっくりと混ぜ合わせます。
5.
塩で味を整え、ブラックペッパーを振りかけ、イタリアンパセリを飾ります。
ポイント
・エビのほかタコ、イカ、ホタテなどがおすすめです。
・少し手間はかかりますが、トマトは「湯むき」すると一味違います。
おすすめドレッシング
・いよかん
・フレンチ
・ジェノベーゼ
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
ほだか村 フレンチ（レモン）ドレッシング
毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。 さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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