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トマトと肉味噌の冷やしうどん

毎日暑すぎて食欲なし!そんな時にはサッパリランチ🥢
冷たいうどんにトマトとオリーブオイルで炒めた味噌挽肉をのせた、簡単な冷やしうどんです。

2023.7.28

材料1人分

トマト 1こ
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ1
麺つゆ 大さじ1
ひき肉 50g
うどん 1玉
味噌 小さじ1

作り方

1.

トマトをザク切りにする
うどんは湯がいて冷やしておく

2.

ひき肉をオリーブオイルで炒め、色が変わったら味噌と麺つゆを加え、さらに炒める

3.

トマトを加え、あわせたら冷たく冷やしたうどんにかける

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

demiyo

世界と日本各地の料理研究家

お料理作ることとガーデニング、音楽、美術鑑賞、海外旅行などが好きです。

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