ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
ゆずフレーバーの大根と鶏そぼろ煮
いつもの煮物にオリーブオイルを入れることで雰囲気が少し変わります。
コクとまろやかさがあり、ゆずフレーバーの爽やかな香りが食欲をそそります。
PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です
コクとまろやかさがあり、ゆずフレーバーの爽やかな香りが食欲をそそります。
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2025.1.30
材料2人分
大根
1/2本
鶏ひき肉
80g
HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル
ひとまわし
A
∟だし
2カップ
∟塩
小さじ１
∟酒
大さじ１
∟みりん
大さじ１
∟醤油
大さじ１
∟片栗粉
小さじ１
∟生姜
少々
∟塩
少々
作り方
1.
大根の皮を剥き、大き目にカットし、下茹でする
2.
鍋に大根と【A】の材料を入れ中火にかける
3.
温まったら別のボウルに鶏ひき肉を入れ、お鍋の汁を熱いまま適量加えてかき混ぜる
鶏ひき肉がポロポロの状態になれば汁ごと鍋に入れる
鶏ひき肉がポロポロの状態になれば汁ごと鍋に入れる
4.
生姜も加え、30分弱火で煮る
煮えたら火を止め、塩で味を調え、水少々で溶いた片栗粉を入れる
煮えたら火を止め、塩で味を調え、水少々で溶いた片栗粉を入れる
5.
ほんのりとろみがついたら最後にゆずフレーバーオリーブオイルを回し入れ、ざっと混ぜ合わせる
ポイント
HIME-LIAオリーブオイルを加えることでやさしいとろみと
味がまろやかになります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
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ケータリングや出店もたまにしてます。
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