ゆずフレーバーの大根と鶏そぼろ煮

Name: ゆずフレーバーの大根と鶏そぼろ煮
Yield: 2
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根1/2本; 鶏ひき肉80g; HIME-LIAフレーバーオリーブオイルひとまわし; A; ∟だし2カップ; ∟塩小さじ１; ∟酒大さじ１; ∟みりん大さじ１; ∟醤油大さじ１; ∟片栗粉小さじ１; ∟生姜少々; ∟塩少々

いつもの煮物にオリーブオイルを入れることで雰囲気が少し変わります。
コクとまろやかさがあり、ゆずフレーバーの爽やかな香りが食欲をそそります。

2025.1.30

材料2人分

大根 1/2本

鶏ひき肉 80g

HIME-LIAフレーバーオリーブオイルひとまわし

∟だし 2カップ

∟塩小さじ１

∟酒大さじ１

∟みりん大さじ１

∟醤油大さじ１

∟片栗粉小さじ１

∟生姜少々

∟塩少々

作り方

大根の皮を剥き、大き目にカットし、下茹でする

鍋に大根と【A】の材料を入れ中火にかける

温まったら別のボウルに鶏ひき肉を入れ、お鍋の汁を熱いまま適量加えてかき混ぜる
鶏ひき肉がポロポロの状態になれば汁ごと鍋に入れる

生姜も加え、30分弱火で煮る
煮えたら火を止め、塩で味を調え、水少々で溶いた片栗粉を入れる

ほんのりとろみがついたら最後にゆずフレーバーオリーブオイルを回し入れ、ざっと混ぜ合わせる

ポイント

HIME-LIAオリーブオイルを加えることでやさしいとろみと
味がまろやかになります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

この商品のレシピをもっと見る　

オンラインショップで買う

このレシピを投稿したのは

やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

安心安全なお料理を。
料理と音楽をしています。
ケータリングや出店もたまにしてます。

Instagram

https://www.instagram.com/tohcovegecook

Webサイト

https://tohco.hateblo.jp

> このアンバサダーの投稿をもっと見る

こちらのレシピもおすすめです

こちらのコラムもおすすめです

もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

>　続きを見る