ごぼうサラダ

Name: ごぼうサラダ
Cuisine: 日本
Ingredients: ごぼう１本; 人参1/2本; きゅうり1/3本; 唐辛子１つ; HIME-LIAオリーブオイル（炒め用として）大さじ２; 醤油大さじ１; 酒大さじ１; 砂糖小さじ２; マヨネーズ大さじ２; HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイルお好みで

きんぴらごぼうに一手間加える、上品な味のごぼうサラダ。
ふわっと香るゆずの香りが食欲をそそります。
金平牛蒡作りすぎた時や、次の日のリメイクなどにおすすめです。お子様でも食べれます。
日本酒や焼酎のお供にもどうぞ

2022.11.29

材料

ごぼう１本

人参 1/2本

きゅうり 1/3本

唐辛子１つ

HIME-LIAオリーブオイル（炒め用として）大さじ２

醤油大さじ１

酒大さじ１

砂糖小さじ２

マヨネーズ大さじ２

HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイルお好みで

作り方

ごぼうは皮を剥き水にさらす。人参も皮を剥き千切りに。胡瓜も千切りにします。

フライパンにサラダ油をひき、唐辛子を入れごぼうと人参を炒め、酒と醤油、砂糖を合わせます。金平牛蒡完成です。

出来上がった金平牛蒡に、胡瓜とマヨネーズ、ゆずフレーバーオイルを大さじ1混ぜる。

ポイント

きんぴらごぼうとごぼうサラダをそれぞれ小鉢に盛り付けると、どちらも楽しめてお得な感じがしますね。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

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このレシピを投稿したのは

MARI

料理好きな主婦

お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。

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