伊予柑ドレッシングのアジアンポテトサラダ

Name: 伊予柑ドレッシングのアジアンポテトサラダ
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: じゃがいも（小）４個; きゅうり１/２本; かにかまぼこ４本; （A）; 伊予柑 HIME-LIAドレッシング大さじ３; マヨネーズ大さじ２; フライドオニオン適量; 粗びき黒こしょう適量

ポテトサラダに伊予柑の甘酸っぱさをプラスして、
いつもと一味違うポテトサラダに♪

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2022.7.19

材料4人分

じゃがいも（小）４個

きゅうり１/２本

かにかまぼこ４本

（A）

伊予柑 HIME-LIAドレッシング大さじ３

マヨネーズ大さじ２

フライドオニオン適量

粗びき黒こしょう適量

作り方

きゅうりは薄い輪切りにして、塩をまぶし5分ほど置いて、水気をしっかりと絞る。

じゃがいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて６００wレンジで５分ほど、すっと竹串が通るまで加熱して、熱いうちにマッシャーで潰す。

じゃがいもの粗熱が取れたら、きゅうりとほぐしたカニカマを加える。

（A）の材料をボウルに加え、全体的にしっかりと混ぜ合わせる。

器に盛り、フライドオニオンと粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

きゅうりはしっかりと水気を絞ることで、味がボヤけません。
じゃがいもは熱いうちにしっかりと潰すこと。

こんな味です

ほくほくのじゃがいも、きゅうりとフライドオニオンの食感、かにかまぼこの旨味が加わった新しいポテトサラダです。
伊予柑の甘みと酸味、香りが楽しめます♪

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154305546_th.jpg

伊予柑 HIME-LIAドレッシング

愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ

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このレシピを投稿したのは

フードコーディネーター　宗像里菜

フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主

【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜　主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪

【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！

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