伊予柑 HIME-LIAドレッシング
愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ
伊予柑ドレッシングのアジアンポテトサラダ
ポテトサラダに伊予柑の甘酸っぱさをプラスして、
いつもと一味違うポテトサラダに♪
いつもと一味違うポテトサラダに♪
2022.7.19
材料4人分
じゃがいも（小）
４個
きゅうり
１/２本
かにかまぼこ
４本
（A）
伊予柑 HIME-LIAドレッシング
大さじ３
マヨネーズ
大さじ２
フライドオニオン
適量
粗びき黒こしょう
適量
作り方
1.
きゅうりは薄い輪切りにして、塩をまぶし5分ほど置いて、水気をしっかりと絞る。
2.
じゃがいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れて６００wレンジで５分ほど、すっと竹串が通るまで加熱して、熱いうちにマッシャーで潰す。
3.
じゃがいもの粗熱が取れたら、きゅうりとほぐしたカニカマを加える。
4.
（A）の材料をボウルに加え、全体的にしっかりと混ぜ合わせる。
5.
器に盛り、フライドオニオンと粗びき黒こしょうをかける。
ポイント
きゅうりはしっかりと水気を絞ることで、味がボヤけません。
じゃがいもは熱いうちにしっかりと潰すこと。
こんな味です
ほくほくのじゃがいも、きゅうりとフライドオニオンの食感、かにかまぼこの旨味が加わった新しいポテトサラダです。
伊予柑の甘みと酸味、香りが楽しめます♪
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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