ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
茹でアスパラにたっぷりかけたい 豆乳とじゃがいものソース・伊予柑風味
茹で野菜にたっぷりかけたいソースのレシピ・作り方です。
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けして
みずみずしいアスパラにかけました。
ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けして
みずみずしいアスパラにかけました。
2021.2.13
材料2人分
アスパラ
１００ｇ（４本）
じゃがいも
100ｇ
豆乳
50ｃｃ
塩コショウ
少々
伊予柑大使
50ｇ
カルダモン（あれば）
少々
トマトオイル漬け
少々
作り方
1.
材料です
2.
アスパラは下の方の固い皮をとって、塩ゆでしてさまします。
3.
じゃがいもは茹でます。
4.
豆乳と伊予柑大使を加えてつぶし、
塩コショウで味を整えてペースト状にします。
塩コショウで味を整えてペースト状にします。
5.
茹でたアスパラに（４）のじゃがいもソースをトロリとかけます。
彩りにトマトオイル漬けをのせて、カルダモンをひとふりします。
彩りにトマトオイル漬けをのせて、カルダモンをひとふりします。
ポイント
冷めると固くなります。
ソースは温かいうちが美味しくいただけます。
アスパラ、人参、ブロッコリーなどゆで野菜にかけほか、サーモンのムニエルなんかにもにもあいそうです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
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