プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
さつまいもときのこの秋のペペロンチーノ炒め
さつまいもの甘さとベーコンの塩気がうまくマッチした
ワインによく合う秋のおつまみです。
ワインによく合う秋のおつまみです。
2021.2.08
材料
さつまいも
ベーコン
しめじ
にんにく
鷹の爪
塩コショウ
プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
ハーブ
作り方
1.
しめじは石突をとり、ベーコン・さつまいもは同じサイズに切ります
2.
フライパンにクラフトオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを出します
3.
１を加え、油を絡めるように炒めます
4.
火が通ったら塩コショウ、ハーブで味を整え、クラフトオリーブオイルをもうひと回しかけて完成です
ポイント
さつまいもを細切りすることで盛り付けた時に立体的になります。
さつまいもの黄色とベーコンのピンクを生かす黒のマットな器に盛り付けました。
こんな味です
炒める時だけでなく、最後の仕上げにもクラフトオリーブオイルをひと回しかけるのがポイント。
プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージンのフレッシュな美味しさが存分に味わえるレシピです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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