イワシのパン粉焼き

伊予柑とオリーブオイルをたっぷり使ったイワシのオーブン焼きです。
HIME-LIAオリーブオイルをご愛用のお客さまから、美味しかった食べ方をご紹介いただきました。

2025.1.30

材料

いわし４尾

伊予柑１こ

パン粉 20g

レーズン 20g

くるみ 15g

イタリアンパセリお好みで

HIME-LIAオリーブオイル

作り方

パン粉20gをたっぷりのHIME-LIAオリーブオイルで炒める

伊予柑1個分をギュっと絞った果汁とレーズン20gと砕いたくるみ15gとイタリアンパセリ適量をパン粉に混ぜる

開いたイワシに１のパン粉を乗せて耐熱皿に折りたたんで並べる。余ったパン粉も全部イワシにまぶす

余熱した180度のオーブンで15分焼き、仕上げにHIME-LIAオリーブオイルを回しかけて完成

こんな味です

伊予柑の果汁だけ使いましたが、伊予柑の皮を削ってパン粉に混ぜても柑橘の皮の香りが加わって良かったかと思います。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
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フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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2021.4.01

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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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