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お弁当のおかず ブロッコリー オリーブオイル

リースサラダ風蕎麦サラダ

家族や友人があつまるハレの日に、テーブルを華やかに彩るリース風のサラダ蕎麦です。
麺つゆとHIME-LIAオリーブオイルをあわせて作るタレで、奥深く香り良い一皿になります。

2023.10.26

材料

蕎麦 1人前
リース用 お好みで
∟オニオンスライス
∟ベビーリーフ
∟ミニトマト
∟レッドキャベツスプラウト
∟サラダチキン
∟HIME-LIA白ワインソルト
タレ用
∟しそ梅干(小さくほぐす) 大1こ
∟2倍濃縮麺つゆ 大1
∟HIME-LIAオリーブオイル 大1

作り方

1.

蕎麦をゆがき冷水で締める

2.

チキンサラダに白ワインソルトをまぶしておく

3.

プレートの中央に1の蕎麦をこんもりと乗せ、周りにリースの材料を盛り付ける

4.

タレの材料をまぜあわせ、3にかける

こんな味です

麺つゆがオリーブオイルによってまろやかになり
梅干しの酸味も効いてサラダチキンや野菜
お蕎麦にも合うタレになりました。
簡単で美味しい一品です。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2023/07/白ワインソルトオウンド画像.jpg

HIME-LIA白ワインソルト

ワインの風味がするお塩で東温市で生産された無農薬ハーブを加えて、さらに香りよく仕上げたワインソルトシリーズです。
白ワインソルトは、あっさりとしたお料理に合うようにタイムとオレガノ、そしてローズマリーをブレンドしています。HIME-LIAオリーブオイルと合わせてお使いください。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

miki

看護師/健康予防管理専門士

お料理を食べるのも作るのも好きな主婦です❣️
abcクッキングスタジオの料理とパンのライセンスを
取得しています✨美味しく食べて健康に楽しく過ごして行きたいなぁ〜って思っています✨
よろしくお願いします😊

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