伊予柑 HIME-LIAドレッシング
愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ
鰯のポテトサラダ巻き
マヨネーズ不使用のポテトサラダをイワシで包む、栄養満点のアレンジレシピです
2022.7.31
材料2人分
イワシ
開いているもの5匹
じゃがいも
中2個
塩・胡椒
適量
HIME-LIA伊予柑ドレッシング
大さじ2
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ1
タイム
お好みで
片栗粉
少量
作り方
1.
簡単ポテトサラダを作る
ジャガイモを10分ほど茹で、箸が通るくらいになれば皮をむき、
温かいうちに塩・胡椒を混ぜ込みながら潰す
粗熱が取れたら伊予柑ドレッシングとタイムを混ぜ込む
ジャガイモを10分ほど茹で、箸が通るくらいになれば皮をむき、
温かいうちに塩・胡椒を混ぜ込みながら潰す
粗熱が取れたら伊予柑ドレッシングとタイムを混ぜ込む
2.
イワシの身の方に軽く片栗粉をまぶし、ポテトサラダを包み、つまようじで止める
3.
耐熱容器に並べ、少し塩胡椒を振り、オリーブオイルを回しかけ、
200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり
200℃のオーブンで10分焼いて出来上がり
ポイント
イワシと柑橘の風味がよく合います。
伊予柑ドレッシングを混ぜ込むと簡単に味が決まります！
マヨネーズ不使用のポテトサラダでヘルシーに。
白ワインと共にどうぞ！
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
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ケータリングや出店もたまにしてます。
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