ほだか村 ジェノベーゼドレッシング
生産者限定の生のバジルを使用した自慢のジェノベーゼ。リピート率No.1のドレッシングです。当社オリジナル配合のクリームチーズと特注の昆布酢と国産米ぬか100％の食用こめ油をブレンド。ゆで野菜や冷製パスタにぴったりです。
バジル香るジェノベーゼポテト
バジルテイストがうれしいマッシュポテトのレシピ・作り方です。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
エシャロットがアクセントになった季節を感じるポテトサラダ。
そのままおかずとして、また、サンドイッチの具や料理の付け合せにもオススメ。
2021.6.08
材料
じゃがいも（皮をむいて）
300～350ｇ
ジェノベーゼドレッシング
50g
市販のバジルペースト
50g
オリーブオイル
大さじ１
エシャロット
5本
塩
少々
作り方
1.
じゃがいもは塩ゆでします。
2.
ゆでてる間に、ジェノベーゼドレッシング、バジルペースト、オリーブオイルをあわせておきます。
3.
エシャロットはみじん切りにします。
4.
ゆであがったじゃがいもを熱いうちにつぶし、（2）のソースを加えてよく混ぜ合わせてほぼペースト状にします。
5.
エシャロットを入れてもう一度混ぜて完成
ポイント
ポテトには少しつぶが残っても大丈夫。食感が楽しめます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
こちらのレシピもおすすめです
サーモンケーキのバジル風味
ほだか村料理びより公式
2021.6.08
0
パプリカのマリネ
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.5.07
1
イタリアンパセリを主役に！生ハムのサラダ巻き
ほだか村料理びより公式
2021.3.10
0
ぶどうのオリーブオイルグリル
ほだか村料理びより公式
2021.10.30
1
豪快！かぼちゃの丸ごとグラタン
ほだか村料理びより公式
2021.3.09
1
オリーブオイルで「味変」おでん
料理家・Rumi
2024.1.25
0
春キャベツとしらすのペペロンチーノ
フードコーディネーター 宗像里菜
2022.5.07
2
ホタテのカルパッチョ
K.Kaoru
2021.2.09
0
人参の明太子炒め
ほだか村料理びより公式
2021.8.13
0
こちらのコラムもおすすめです
【実食レポート】かまぼこに合うオリーブオイルは？
2025.7.31
Xにてほだか村のアカウントと交流のある山上蒲鉾店さまが、「さしみかまぼこにあわせる醤油とオリーブオイルの組み合わせ」について実験してくださいました。
そこで、ほだか村でも蒲鉾にあうオリーブオイルレシピを考えてみることにしました！
> 続きを見る
ワインに合わせたい！おつまみにメイン料理13選
2021.11.20
ワインに合わせたいおつまみレシピの特集です！
赤ワインには肉料理、白ワインには魚料理・・・といった選び方が一般的ですが、家飲みならもっと気軽に「食べたいものを美味しく食べられる」レシピが嬉しかったりします。
今回ご紹介するのは、冷蔵庫にある食材、自分の好きな味で、すぐできる簡単なレシピばかり。
ワインと一緒に美味しく楽しんでくださいね。
> 続きを見る
【実食レポート】ぬか漬けで作るオリーブオイルレシピ
2025.8.27
Xでお漬物メーカー『秋本食品株式会社』とこ゚縁がつながり、
秋本食品さまの「かんたん発酵ぬかどこ」とHIME-LIAのオリーブオイルを送りあってみました。
簡単にできるぬかづけ＋オリーブオイルのレシピをご紹介します。
> 続きを見る
