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焼き大根とブロッコリーのサラダ

焼き大根とブロッコリーを使ったサラダのレシピ・作り方です。
大根の甘味とウマミが口いっぱいにひろがります!

2021.4.11

材料4人分

大根 200g
ブロッコリー 100g
ベーコン 20g
サラダ油 適量
ブラックペッパー お好みで

作り方

1.

大根は5mmの輪切りにして、お皿に並べて、レンジで3〜4分加熱します。(この時点では少し固めです)

2.

ブロッコリーは小房にわけて、こちらもレンジで2〜3分加熱します。

3.

ベーコンは細かく切ります。

4.

フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンをいためてとりだし、(1)の大根を入れて両面をこんがりと焼きます。

5.

焼いた大根を半分に切り、ブロッコリーとともに盛り付けて、ベーコンを散らし、ブラックペッパーをふりかけます。

6.

温かいうちにドレッシングでお召し上がりください。

ポイント

野菜はあまりクタクタにならないようにご注意ください。
ブロッコリーの他にも、人参やきのこ類、焼きねぎなどの組み合わせもオススメです。

おすすめドレッシング:
・たまねぎドレッシング
・ごまドレッシング
・青じそドレッシング
・いよかんドレッシング

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/0006front.jpg

ほだか村 たまねぎドレッシング

たまねぎをぎっしり詰め込んだ醤油味のドレッシング。国産タマネギをクリーミーにすりつぶし、さらにさわやかな口当たりを実現しました。 葉物野菜はもちろんのこと、ゆでたてアツアツのじゃがいもやブロッコリーにぴったり! 冷しゃぶやハンバーグのソースにもおすすめ。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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