ほだか村 いよかんドレッシング
冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。
伊予柑味で洋風アレンジ酢の物りんごとかぶのサラダ
かぶの洋風酢の物のレシピ・作り方。
伊予柑ドレッシングとかぶがベストマッチ！
伊予柑ドレッシングとかぶがベストマッチ！
2021.3.01
材料4人分
かぶ（中）
3個
りんご
１／２個
卵
1個
サラダ油
少々
塩
適量
いよかんドレッシング
お好みで
作り方
1.
かぶは皮をむいて、３〜４ｍｍの厚さのイチョウ形に切り、塩少々をまぶしておきます。
2.
かぶの葉がきれいだったら細かくきざんで使いましょう。（画像の緑色はかぶの葉です。）
3.
りんごは芯ををとりイチョウ切りにし、塩水につけアク止めします。
4.
卵はほぐして、薄焼き卵を作り２ｃｍ大に切ります。
5.
（１）のかぶの水気をしぼって、（２）と（３）を混ぜ合わせドレッシングであえます。
6.
（１）（２）（３）を混ぜ合わせドレッシングであえます。
ポイント
・りんごの替わりにわかめやハムでもＯＫ！
おすすめドレッシング
・いよかんドレッシング
・伊予柑ドレッシング
・伊予柑大使
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
ほだか村 伊予柑ドレッシング
愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を皮ごと使った、香りさわやかなフレンチタイプのドレッシング。 愛媛県内のホテルなどのお土産品として大人気。 シーフードマリネや白身魚のお刺身とあわせてカルパッチョに最適。
ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)
大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群！ソースとしても役立つ一品です。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
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