パンに載せたい！オリーブオイルで作る生ハムのムース風

Name: パンに載せたい！オリーブオイルで作る生ハムのムース風
Yield: 4
Cuisine: 日本
Ingredients: 豆腐半丁; 生ハム70g; オリーブオイル小１; ブラックペッパーお好みで

冷蔵庫の材料ですぐできる生ハムのムース風のレシピ・作り方です。

ふわっとした口当たりに生ハムの風味が心地いい。
豆腐とオリーブオイルで作るのでヘルシーなのもうれしい。
パンに載せたり新鮮な野菜につけて食べたくなります。

2021.4.28

材料4人分

豆腐半丁

生ハム 70g

オリーブオイル小１

ブラックペッパーお好みで

作り方

豆腐をキッチンペーパーでしっかり包み、電子レンジ500Wで3分加熱します。

１を軽く潰し、さらに水を出してしっかり切ります。
しばらく置いて熱を冷まします。

生ハムは細かく切っておきます

さらに水を切った２と３にオリーブオイルを加え、ムース状になるまでブレンダーにかけます

お好みでブラックペッパーをふって完成です。

ポイント

豆腐はしっかり水切りをすることで、こっくりとまろやかなムース状になります。

レンジを使って豆腐の水切りをするので、内部までしっかり冷ましてからブレンダーにかけてください。
生ハムに熱が加わると食感が落ちてしまいます。

こんな味です

生クリームやチーズを使わないので、乳製品の甘みやコクがありません。
その分、しっかりと水切りをした豆腐でまろやかさを、オリーブオイルでコクと味の奥行きを加えたヘルシーなムースです。
さっぱりとしているのでパンや野菜と合わせやすく、たくさん食べたくなります。
豆腐と合わせているから和風な献立の付け合わせにもおすすめです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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