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パンに載せたい!オリーブオイルで作る生ハムのムース風

冷蔵庫の材料ですぐできる生ハムのムース風のレシピ・作り方です。

ふわっとした口当たりに生ハムの風味が心地いい。
豆腐とオリーブオイルで作るのでヘルシーなのもうれしい。
パンに載せたり新鮮な野菜につけて食べたくなります。

2021.4.28

材料4人分

豆腐 半丁
生ハム 70g
オリーブオイル 小1
ブラックペッパー お好みで

作り方

1.

豆腐をキッチンペーパーでしっかり包み、電子レンジ500Wで3分加熱します。

2.

1を軽く潰し、さらに水を出してしっかり切ります。
しばらく置いて熱を冷まします。

3.

生ハムは細かく切っておきます

4.

さらに水を切った2と3にオリーブオイルを加え、ムース状になるまでブレンダーにかけます

5.

お好みでブラックペッパーをふって完成です。

ポイント

豆腐はしっかり水切りをすることで、こっくりとまろやかなムース状になります。

レンジを使って豆腐の水切りをするので、内部までしっかり冷ましてからブレンダーにかけてください。
生ハムに熱が加わると食感が落ちてしまいます。

こんな味です

生クリームやチーズを使わないので、乳製品の甘みやコクがありません。
その分、しっかりと水切りをした豆腐でまろやかさを、オリーブオイルでコクと味の奥行きを加えたヘルシーなムースです。
さっぱりとしているのでパンや野菜と合わせやすく、たくさん食べたくなります。
豆腐と合わせているから和風な献立の付け合わせにもおすすめです。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

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製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

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フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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