アボカドフライのフレンチまぐろソース

Name: アボカドフライのフレンチまぐろソース
Cuisine: 日本
Ingredients: アボカド２個（２００ｇ×２）; 塩コショウ少々; 片栗粉適量; 卵１個; パン粉適量; 揚げ油適量; まぐろ120ｇ; わさび2g; パセリ１本; フレンチドレッシング80ｇ

アボガドのフライにフレンチドレッシングでアレンジしたまぐろのソースをかけていただくアレンジフライメニューのレシピ・作り方です。

ワインのお供にぴったり。
簡単に出来てしかもしっかり手作りの温もりもある一皿。
チーズや生ハムと一緒にお召し上がりください。
思いがけない美味しさに出会えます。

2021.5.05

材料

アボカド２個（２００ｇ×２）

塩コショウ少々

片栗粉適量

卵１個

パン粉適量

揚げ油適量

まぐろ 120ｇ

わさび 2g

パセリ１本

フレンチドレッシング 80ｇ

作り方

材料です

まぐろはスジがあれば取り除き、半分を５ｍｍ角に切り、残りを包丁でよくたたいて、なめらかにします。

パセリをみじん切りにします。

（2）と（3）と別添のわさびを合わせ「フレンチドレッシング」を加えて、まぐろソースを作ります。

アボカドはタテに６個に切りわけて塩コショウをします。

片栗粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、フライにします。

お皿に盛りつけ、アツアツのところに　「フレンチまぐろソース」をたっぷりかけていただきます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村フレンチ（レモン）ドレッシング

毎日のサラダの他、レモン風味のマリネやレモン和えなど幅広くお使いいただけます。さっぱりしているので、毎日食べても飽きません。瀬戸内の手絞りレモンをベースにお酢メーカー特注の昆布酢と北海道のたまねぎ、国産米で作られた米油をブレンド。

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