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主役になる!ごちそうマッシュポテト

おしゃれなマッシュポテトのレシピ・作り方です。

エビやオリーブなどお好きな具材をトッピングしてオリジナルマッシュの出来上がり!
楽しい見た目は食卓の主役級です。

2021.2.13

材料4人分

じゃがいも 300g
牛乳 50g
ドレッシング(下味用:・いよかん ・ジェノベーゼ ・シーザー ・伊予柑 ・伊予柑大使がオススメ)) 50g
塩、コショウ 少々
えび(中サイズ) 12尾
2個
グリンピース(冷凍) 50g
スイートコーン(缶詰) 50g
ドレッシング 50g
ブラックオリーブ 3個

作り方

1.

じゃがいもはゆでてつぶし、熱いうちに牛乳、ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩・コショウで味を整えます。

2.

えびは塩ゆでしてカラをむき、卵は固ゆでにします。

3.

グリンピースはサッと湯通しして解凍し、スイートコーンは水切りします。

4.

(1)を平に盛り付け、えび、ゆで卵、グリンピース、スイートコーンをトッピングします

5.

いただく直前にドレッシングを具材の上から振りかけます。

ポイント

・トッピングはお好みでアレンジしてください。
・スイートコーンはポテトの生地に混ぜ込んでもおいしいですよ。  
・おすすめはドレッシング
 いよかん / ジェノベーゼ / シーザー / 伊予柑 / 伊予柑大使

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38361736_th.jpg

ほだか村 いよかんドレッシング

冬でも霜が降りない限られた場所でしか収穫できない「越冬完熟伊予柑」をさらに厳選し、 皮も実も詰め込んだビタミンたっぷりのドレッシングが出来上がりました。 果汁の甘味と酢の酸味をバランスよく配合していますので、野菜サラダはもちろん、マリネに最適です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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