タコのクリスマスカルパッチョ

タコのカルパッチョのレシピ・作り方です。

ちょこちょこつまめて食べやすく、仕込んで冷やしておけるのでパーティー向き！҉٩(*´︶`*)۶҉
タコの赤と白がいい感じです。
クリスマスのサイドメニューにおすすめ！

2021.2.09

材料

茹でタコ（刺身用） 150g

きゅうり 1/4本

人参 5㎜幅スライス1枚

黄パプリカ 1/8個

パセリ 1g

オリーブオイル小さじ2

粗塩適量

粗挽き黒胡椒適量

作り方

茹でタコ（刺身用）は麺棒で叩いて、斜めに薄くスライスする。

皿にタコを三角形に並べる。
きゅうりはピーラーで削り、木の部分に見立てて2枚置く。

人参は星形に抜き、一番上の部分に置く。
黄パプリカは2～3㎜角、パセリは細かく刻んでタコの上に散らす。
粗塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油をかけて完成！

ポイント

味付けはシンプルに粗塩、粗挽き黒胡椒、オリーブ油にしました。
オリーブ油は、アンバサダーをしているヒメリアのクラフトオリーブ油を使用しています。
金色のオイルが華やかさを演出して、魚介の美味しさもぐっと引き立ててくれます((≧艸≦*))

お好みでニンニクやレモン汁をプラスしてもいいですね✨

タコには
タンパク質、ビタミンE,B12、
そしてタウリンが含まれているので
疲れた時に食べたい食品です

オリーブオイルにもビタミンEは
抗酸化作用があります
カルパッチョにして一緒にいただくことで
相乗効果も期待できそう！

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

Instagram

https://www.instagram.com/ru46mi

Webサイト

http://www.pincho.jp

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