かぼちゃとにんじんのポタージュスープ

かぼちゃと人参を使ったポタージュのレシピ・作り方です。

だんだん寒くなってくると
作りたくなるポタージュスープ

今回はほっくりあまーいかぼちゃとにんじんで(^^)
そして牛乳ではなく豆乳で作りました。

仕上げのオイルはクラフトオリーブオイル

クセのないオイルなので、コクを出すのに最適です♡
どんな食材にも相性良いので、何にでもかけちゃう💕

2021.2.09

材料2人分

かぼちゃ 200g

にんじん小1/2本

玉ねぎ 1/4個

ブイヨンまたはコンソメ適量

水適量

バター適量

豆乳適量

塩こしょう適量

HIME-LIAオリーブオイル適量

作り方

玉ねぎは、スライスしてバターで炒め、
薄めに切ったかぼちゃとにんじんも加えて軽く混ぜたら、ブイヨンとひたひたくらいの水を入れ、くたくたになるまで火にかける。

プレンダーかミキサーでなめらかにし、豆乳を加え塩こしょうで味をととのえる。

仕上げにオリーブオイルをかけて(^^)

ポイント

分量は適当だったので、
お好みで調整してくださいね(^^;;

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
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日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる日本初のクラフトオリーブオイルです。

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このレシピを投稿したのは

K.Kaoru

フードコーディネーター・自宅お料理サロン「STILE J iyugaoka」主宰

フードコーディネーター
整理収納アドバイザー
CM等のフードコーディネートや企業のレシピ開発
シンプルスタイリッシュサロンSTILE-Jiyugaoka主宰
・簡単お料理をスタイリッシュにする
盛り付けレッスン
・STAUBクッキングレッスン
・収納レッスン
他さまざまなレッスンを開催

Instagram

https://www.instagram.com/stile_jiyugaoka

Webサイト

https://ameblo.jp/kaokao96

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