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かぼちゃとにんじんのポタージュスープ

かぼちゃと人参を使ったポタージュのレシピ・作り方です。

だんだん寒くなってくると
作りたくなるポタージュスープ

今回はほっくりあまーいかぼちゃとにんじんで(^^)
そして牛乳ではなく豆乳で作りました。

仕上げのオイルはクラフトオリーブオイル

クセのないオイルなので、コクを出すのに最適です♡
どんな食材にも相性良いので、何にでもかけちゃう💕

2021.2.09

材料2人分

かぼちゃ 200g
にんじん 小1/2本
玉ねぎ 1/4個
ブイヨンまたはコンソメ 適量
適量
バター 適量
豆乳 適量
塩こしょう 適量
HIME-LIAオリーブオイル 適量

作り方

1.

玉ねぎは、スライスしてバターで炒め、
薄めに切ったかぼちゃとにんじんも加えて軽く混ぜたら、ブイヨンとひたひたくらいの水を入れ、くたくたになるまで火にかける。

2.

プレンダーかミキサーでなめらかにし、豆乳を加え塩こしょうで味をととのえる。

3.

仕上げにオリーブオイルをかけて(^^)

ポイント

分量は適当だったので、
お好みで調整してくださいね(^^;;

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

K.Kaoru

フードコーディネーター・ 自宅お料理サロン「STILE J iyugaoka」主宰

フードコーディネーター
整理収納アドバイザー
CM等のフードコーディネートや企業のレシピ開発
シンプルスタイリッシュサロンSTILE-Jiyugaoka主宰
・簡単お料理をスタイリッシュにする
盛り付けレッスン
・STAUBクッキングレッスン
・収納レッスン
他さまざまなレッスンを開催

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もらって嬉しいお土産・帰省暮!愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

2021.4.01

春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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