プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
秋刀魚としめじのパエリア
秋刀魚としめじのパエリアのレシピ・作り方です。
2021.2.08
材料2人分
米
1合
秋刀魚
1尾
しめじ
1/3パック
玉ねぎ
50g
にんにく
1かけ
フルーツトマト
1個
パプリカ(黄)
1/8個
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
水
200ml
＜A＞
酒・醤油
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ2
作り方
1.
にんにくと玉ねぎはみじん切り、フルーツトマトは6等分、パプリカは食べやすいサイズに切る。秋刀魚は三枚おろしにし、塩胡椒をふっておく。
2.
フライパンにオリーブ油を大さじ1入れ、秋刀魚を両面焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。
3.
オリーブ油大さじ1、にんにくを入れて中〜弱火で加熱し香りが立ったら玉ねぎを炒める。しんなりしたら米を加えて炒める。
4.
水100mlと Aを加えてざっと混ぜる。米をならして、残りの食材を全て乗せ水100mlを加える。蓋をして、15分加熱する。余熱で10分蒸らす。
5.
パエリアを蒸らし終えたら、パエリアパンごとそのままテーブルへ。仕上げにヒメリアのオリーブオイルをたらりとかけたら完成♪
ポイント
すだちのスライスも乗せてみました。
トマトも秋刀魚もほぐしながらよく混ぜて食べるのが美味しい〜〜
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
料理家/フードコーディネーター
新潟出身東京在住。白砂糖・化学調味料不使用、身も心もほっとする料理を心掛けています👩🏻🍳
❁レシピ、メニュー開発
❁フードスタイリング
❁ケータリング、デリバリー
❁イベント出演、執筆など
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