ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。
根菜のホットサラダ ヨーグルトソース添え
しっかりと食べ応えのあるサラダを、２種類の手作りドレッシングで丁寧に味付けします。
2025.1.30
材料2人分
サラダ用の葉野菜（キャベツやレタス）
お好みで
カボチャ小
1/4
れんこん
10cm
■醤油ドレッシング
∟醤油
大さじ１
∟酢
大さじ１
∟HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル
大さじ１
■ヨーグルトソース
∟ヨーグルト（加糖）
70g
∟塩
1つまみ
∟HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル
大さじ１
作り方
1.
ヨーグルトを軽く水切りしておく
2.
醤油ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる
3.
かぼちゃ・蓮根は細めにカットし、茹でる（電子レンジでも可）
4.
かぼちゃ・蓮根とお好みの野菜と醤油ドレッシングを軽く混ぜる
5.
水切りしたヨーグルトと残りのヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる
6.
野菜の上にヨーグルトソースをかけて完成
ポイント
※無糖の場合は小さじ1/2の砂糖を追加してください
ドレッシングは別々で作ることで全体的に野菜に味付けをした上で
ヨーグルトソースでまろやかさを味わえます。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
ケータリング『mocoBAR』
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ケータリングや出店もたまにしてます。
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