根菜のホットサラダヨーグルトソース添え

しっかりと食べ応えのあるサラダを、２種類の手作りドレッシングで丁寧に味付けします。

2025.1.30

材料2人分

サラダ用の葉野菜（キャベツやレタス）お好みで

カボチャ小 1/4

れんこん 10cm

■醤油ドレッシング

∟醤油大さじ１

∟酢大さじ１

∟HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル大さじ１

■ヨーグルトソース

∟ヨーグルト（加糖） 70g

∟塩 1つまみ

∟HIME-LIAユズフレーバーオリーブオイル大さじ１

作り方

ヨーグルトを軽く水切りしておく

醤油ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる

かぼちゃ・蓮根は細めにカットし、茹でる（電子レンジでも可）

かぼちゃ・蓮根とお好みの野菜と醤油ドレッシングを軽く混ぜる

水切りしたヨーグルトと残りのヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる

野菜の上にヨーグルトソースをかけて完成

ポイント

※無糖の場合は小さじ1/2の砂糖を追加してください

ドレッシングは別々で作ることで全体的に野菜に味付けをした上で
ヨーグルトソースでまろやかさを味わえます。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154336190_o1.jpg

ユズフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実とゆずの皮を一緒に搾ったフレーバーオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。ゆずとオリーブのフルーティな風味はサラダのドレッシングにも、バニラアイスにもぴったりです。

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やまだとーこ

ケータリング『mocoBAR』

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そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
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愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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