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栄養たっぷりカラフル焼きうどん

ホットプレートで作る、野菜たっぷりの焼きうどん。
ちょっとしたパーティ気分も味わえますね!
麺つゆとHIME-LIAオリーブオイルの相性の良さが美味しさを引き立てます。

2023.10.26

材料

うどん 人数分
豚肉
玉ねぎ 1玉
なす 3本
パプリカ 1こ
かぼちゃ お好みで
小口ねぎ お好みで
錦糸卵 卵2こ分
のり
鰹節
レモン
2倍濃縮麺つゆ

作り方

1.

野菜をオリーブオイルで焼く

ナスは焼いたら麺つゆにつけておく

2.

豚肉、玉ねぎ、うどんをオリーブオイルで炒める。
2倍濃縮の麺つゆ適量で
味付けし、お好みの量の鰹節を入れる

3.

焼きうどんの上に1の野菜やお好みのトッピングをのせて出来上がり

ポイント

簡単だけど、ちょっとしたパーティー気分も味わえる一品です。

うどんで炭水化物を摂り、豚肉、卵、野菜でタンパク質やビタミンも摂れるから栄養バッチリです。


ライムをお肉に絞るとさっぱりと頂けます。
冷めても美味しい😋

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

miki

看護師/健康予防管理専門士

お料理を食べるのも作るのも好きな主婦です❣️
abcクッキングスタジオの料理とパンのライセンスを
取得しています✨美味しく食べて健康に楽しく過ごして行きたいなぁ〜って思っています✨
よろしくお願いします😊

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