自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
オリーブオイルとめんつゆの和え蕎麦
火を使わずに作れる、暑い日にぴったりな蕎麦レシピです！
2023.7.30
材料1人分
蕎麦（流水麺）
１人前
きゅうり
１/２本
カニかまぼこ
４本
千切りたくあん
適量
稲荷用油揚げ
２枚
梅干し
１粒
ごま
適量
（A）
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
小さじ２
めんつゆ（ストレートタイプ）
大さじ１
作り方
1.
〜下準備〜
・きゅうりはスライサーで千切り
・カニかまぼこは手で割く
・稲荷用油揚げは千切り
・梅干しは種を取り叩く
・蕎麦（流水麺）は水でほぐし、氷水で締めておく
・（A）は混ぜ合わせておく
・きゅうりはスライサーで千切り
・カニかまぼこは手で割く
・稲荷用油揚げは千切り
・梅干しは種を取り叩く
・蕎麦（流水麺）は水でほぐし、氷水で締めておく
・（A）は混ぜ合わせておく
2.
器に蕎麦を乗せてその上に具材を乗せ、（A）を回しかける。
ポイント
（A）のつゆはとろみがつくまでしっかりとかき混ぜ乳化させるのがポイントです。
こんな味です
全体を和えてから食べるのがおすすめです！
子供も好きな具材ばかりなので、夏休みのお昼ご飯に♪
大人はきゅうりの代わりに大葉や茗荷の千切りを乗せるのも相性抜群です。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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