プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
大人バレンタインに…♡酒粕生チョコレート
酒粕がふわりと薫る、大人の生チョコレートです。
2023.1.20
材料
プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
１５g
ブラックチョコレート
５０g
生クリーム
３５ml
酒粕
１５g
ココアパウダー
適宜
作り方
1.
ブラックチョコレートは適当な大きさに割り、プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン・酒粕と共に耐熱容器に入れ、６００wレンジで３０秒加熱し、一度かき混ぜてから再度３０秒加熱し滑らかになるまで混ぜる。
※加熱が足りない場合は１０秒ずつ様子を見ながら加熱してください
※加熱が足りない場合は１０秒ずつ様子を見ながら加熱してください
2.
滑らかになったら生クリームを加えさらに混ぜ、クッキングシートを敷いた容器に流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど固まるまで冷やす。
3.
固まったら適当な大きさに切り分け、好みでココアパウダーを振りかける。
ポイント
レンジ加熱の際に一度取り出してかき混ぜないと酒粕が爆発する恐れがあるので、必ず２回に分けて加熱してください。
ブラックチョコレートは製菓用でも板チョコでも構いませんが、細かくすることが滑らかな生チョコレートを作るポイントです！
こんな味です
出来上がりは酒粕のつぶつぶの食感も楽しめる、大人な美味しさです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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