プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
水切りヨーグルトのクレームダンジュ
クレームダンジュとは、フランス発祥のクリームチーズを使ったふわふわなレアチーズケーキのこと。
今回は水切りヨーグルトを使って手軽に、さっぱりとした味わいに仕上げます。
今回は水切りヨーグルトを使って手軽に、さっぱりとした味わいに仕上げます。
2023.1.24
材料
プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
適量
ヨーグルト（水切り前）
２００g前後
生クリーム
１５g
いちごオリーブオイルジャム※レシピ参照
小さじ１程度
作り方
1.
ボウルとざるを重ねた上にキッチンペーパーを敷きヨーグルトを乗せ、冷蔵庫に入れ半日〜一晩水切りする。
※水分がなくなると約半量になります
※水分がなくなると約半量になります
2.
水が切れたヨーグルトに生クリームを加えてかき混ぜ、ココット皿にガーゼを敷いてその上に半量を入れる。
3.
その上にいちごオリーブオイルジャムを入れ、最後に残り半量の水切りヨーグルトクリームを乗せ、ガーゼを絞るように丸く形作る。
4.
冷蔵庫で１時間ほど冷やし、食べる際に プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージンを回しかける。
ポイント
おもてなしにもおすすめの一品です。お好みで、上からいちごオリーブオイルジャムを足しても美味しいです♪
こんな味です
▼HIME-LIAオリーブオイルを使ったいちごジャムのレシピ
ヨーグルトのさっぱりとした味わいの中に、 プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージンでコクを出した甘酸っぱいいちごジャムがぴったりです。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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