イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
しめじと豚しゃぶにバターとフレーバーオリーブオイルが香るスープパスタ
スープの湯気から伊予柑の香りを感じたい！そんな気持ちで作るスープパスタのレシピ・作り方です！
2022.1.13
材料2人分
スパゲッティーニ
180g
しめじ
100g
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
50g
玉ねぎ
1/4
ニンニク
ひとかけ
大葉
5枚
麺つゆ
大さじ4
バター
10g
小ねぎ
適量
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル
大さじ1杯（仕上げ用）
水
500cc
作り方
1.
玉ねぎを薄くスライス。しめじの石づきを切って手でほぐす。ニンニクをみじん切りに
2.
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクをを弱火で温め香りを出します
3.
ニンニクの色が変わらないうちに豚肉を炒めます。塩少々かけて下味をつけます
4.
豚肉の色が変わったらしめじと玉ねぎを入れて一緒に炒めます。塩少々で下味をつけます
5.
お鍋で塩２％のお湯でパスタを表示の2分短く茹でます。今回は1.6mmのパスタで表示9分なので7分茹でます
6.
４、のフライパンに水５００ccを加えて麺つゆ大さじ4杯、バター１０gを入れて煮詰めます。味が薄い場合は塩で調整
7.
盛り付け用の小ネギをみじん切りに、大葉を細切りにします
8.
６、のフライパンに茹で上がったパスタを入れて2分間煮込みます
9.
フレーバーオリーブオイルをフライパンに大さじ1杯入れてぐるぐる混ぜて器に盛り付けます
10.
最後に小ネギを散りばめて、大葉をのせます
ポイント
フライパンはスープが入る様な深めがオススメ！
こんな味です
まずは湯気！フレーバーオリーブオイルの伊予柑の香りと大葉の香りが食欲をそそります！
味の方は豚肉の甘みとしめじのプリッとした食感、バターのコクがクセになる味に！
これは一気にビールで流し込むことをオススメします！
しゃぶしゃぶで少し残った豚肉で作ってみてはいかがでしょう！
★このレシピはこちらのレポートに掲載されています
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
このレシピを投稿したのは
サラリーマンオリーブオイル
サラリーマンが本業以外の時間をオリーブオイルに注ぎ込んだ！実際に使用した「実食レポ」やオリーブオイル関連の情報をサラリーマン目線で発信！刺激と発見を求めて、いざオリーブオイルの世界へ！
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