桃のカプレーゼ

桃のカプレーゼのレシピ・作り方です
フルーツとオリーブオイルでレシピが広がります。
今回は桃の甘みとレモンの爽やかさにオリーブオイルのコクがプラスされたオシャレな一品です。

2021.7.31

材料

桃（硬め） 1個

モッツァレラチーズ５０～６０ｇ

ベビーリーフ適量

HIME-LIAオリーブオイル大さじ１/２

レモン果汁１/２個分

塩こしょう少々

ハーブソルトお好みで

作り方

桃は食べやすい大きさに切って、レモン果汁をふりかけておきます。

モツァレラチーズは小さめにちぎります。

桃とモツァレラチーズを、オリーブオイルであえて塩コショウで味を整えて冷蔵庫で冷やしておきます。
ハーブソルトなどをお好みで混ぜてください

お皿に盛り付けて、ベビーリーフを散らします。

ポイント

野菜と一緒にサラダ風にいただくので硬めの桃を使うのがコツです

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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