プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
桃のカプレーゼ
桃のカプレーゼのレシピ・作り方です
フルーツとオリーブオイルでレシピが広がります。
今回は桃の甘みとレモンの爽やかさにオリーブオイルのコクがプラスされたオシャレな一品です。
フルーツとオリーブオイルでレシピが広がります。
今回は桃の甘みとレモンの爽やかさにオリーブオイルのコクがプラスされたオシャレな一品です。
2021.7.31
材料
桃（硬め）
1個
モッツァレラチーズ
５０～６０ｇ
ベビーリーフ
適量
HIME-LIAオリーブオイル
大さじ１/２
レモン果汁
１/２個分
塩こしょう
少々
ハーブソルト
お好みで
作り方
1.
桃は食べやすい大きさに切って、レモン果汁をふりかけておきます。
2.
モツァレラチーズは小さめにちぎります。
3.
桃とモツァレラチーズを、オリーブオイルであえて塩コショウで味を整えて冷蔵庫で冷やしておきます。
ハーブソルトなどをお好みで混ぜてください
ハーブソルトなどをお好みで混ぜてください
4.
お皿に盛り付けて、ベビーリーフを散らします。
ポイント
野菜と一緒にサラダ風にいただくので硬めの桃を使うのがコツです
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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