米粉でつくる緑の大根餅

米粉でつくる緑の大根餅のレシピ・作り方です

使った大根は緑色の「ビタミン大根」
もちろん普通の大根でも美味しく作れますよ

外はパリパリ中はしっとりねっとり。
焼きたてのアツアツをどうぞ！

2021.6.09

材料

大根（今回はビタミン大根を使用）３００ｇ

米粉５０ｇ

ちりめんじゃこ１０～１５ｇ

イタリアンパセリ３～４本

オリーブオイル少々

ジェノベーゼドレッシング適量

作り方

材料です。

大根は２００ｇはすりおろして、１００ｇは千切りにします。
イタリアンパセリは刻んでおきます。

米大根おろしの水分を軽くきって、粉とちりめんじゃこを混ぜ合わせて種を作ります。

種を平たく丸めて、フライパンで両面を焼きます。
焦げすぎると大根の色がわかりにくいのでご注意を。

焼きあがったら、お皿に盛り付けて「ジェノベーゼドレッシング」をかけていただきます

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

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ほだか村ジェノベーゼドレッシング

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