涼風水玉そうめん

暑い日に嬉しい冷たいぶっかけ素麺です。
仕上げにオイルをかけると可愛い水玉模様に♡
風味豊かなさっぱりメニュー！！

PR:このレシピはHIME-LIAアンバサダーからの投稿です

2021.5.24

材料2人分

素麺 150g

鶏ささみ肉 2本（100g）

トマト 1/2個

青ネギ 5g

生姜 5g

白ごま少々

麺つゆ（ストレート） 200ml

氷 100g

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル小さじ2

酒小さじ1

作り方

鶏ささみ肉は、筋をとって耐熱容器に入れ、酒をかけて500ｗのレンジで1分加熱する。ひっくり返して更に30秒加熱し、粗熱がとれたらほぐす。

素麺はたっぷりのお湯で1分半～2分茹で、冷水でしっかり洗い水気を切って器に盛る。トマトは半月切り、青ネギは小口切り、生姜は皮を剥いてすりおろす。

素麺の上に鶏ささみ肉、トマト、青ネギ、生姜を乗せ、麺つゆと氷を入れる。イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルをかけて、白ごまを散らし完成！

ポイント

器も冷やしておくとより冷たさが持続し、美味しく食べられます。
鶏ささみ肉を鶏胸肉に変えてもOKです。

こんな味です

いつものそうめんも、オイルですこしアレンジすることでグッと新鮮な印象に！
爽やかな香りで、おもてなしにもオススメです◎

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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