プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン
搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。
つぼみ菜のレモンマリネ
つぼみ菜のレモンマリネのレシピ・作り方です
「つぼみ菜(蕾菜)」は中国原産のからし菜の一種で程よい辛みとさわやかな苦みが特徴です。
その名の通り花のつぼみに似た形をしており、春の訪れを感じさせる野菜なんですよ。
そんな「つぼみ菜」をサラダ風にマリネしました。
形もかわいいし、食べても美味しい一品です
「つぼみ菜(蕾菜)」は中国原産のからし菜の一種で程よい辛みとさわやかな苦みが特徴です。
その名の通り花のつぼみに似た形をしており、春の訪れを感じさせる野菜なんですよ。
そんな「つぼみ菜」をサラダ風にマリネしました。
形もかわいいし、食べても美味しい一品です
2021.8.11
材料
つぼみ菜
６～７個
食塩
小さじ１
レモン果汁
１個分
ヒメリアオリーブオイル
大さじ１
はちみつ
小さじ２
黒コショウ
お好みで
作り方
1.
つぼみ菜は洗って、タテに１／２か１／４に切り、塩をまぶして軽く重しをして、３～４時間置きます。
2.
サッと水洗いして、水気を切ります。
3.
レモン果汁、オイル、はちみつをあわせて、(３) のつぼみ菜を漬け込みます。
ポイント
黒こしょうをつぶして入れて味のアクセントに。
レモン果汁やはちみつの分量は、お好みで加減してくださいね。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
手作りドレッシングとオリーブオイルのお店
ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。
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