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ほくほく食感がたまらない じゃがいもと豆乳のキッシュ風

ゆでてつぶしたじゃがいもを豆乳と「伊予柑大使」で味付けし、トマトとワイルドライスを加えて焼きました。
ほっくほくな食感が楽しい、アレンジキッシュのレシピ・作り方です。

2021.3.05

材料2人分

じゃがいも 150g
豆乳 60g
塩コショウ 少々
伊予柑大使 50g
トマト 1個(50g)
茹でたワイルドライス(雑穀でも可) 50g
溶けるスライスチーズ 1枚

作り方

1.

材料です。
じゃがいもは茹でて豆乳と伊予柑大使を加えてつぶし、塩コショウで味を整えてペースト状にします。

2.

茹でたワイルドライスを加えます。

3.

グラタン皿に(3)のじゃがいもを入れて、トマトの角切りをぱらぱらと・・

4.

さらにじゃがいもを入れて、トマトとチーズをのせます。

5.

トースターで高温でチーズがこんがりするくらいまで焼きます。

6.

焼きあがったら、パセリのふって出来上がりです

こんな味です

やさしい味わいでとっても美味しいじゃがいも料理です

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/38358285_th.jpg

ほだか村 伊予柑大使(フレンチタイプいよかんドレッシング)

大好評の人気ドレッシング。 愛媛県特産の「越冬完熟伊予柑」を軽いフレンチタイプのドレッシングに仕上げました。 愛媛の特産品の真鯛に合うようにオリーブオイルを加えた、まろやかでおいしいドレッシングです。 サラダやマリネ・パスタに。また、お肉との相性も抜群!ソースとしても役立つ一品です。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154305546_th.jpg

伊予柑 HIME-LIAドレッシング

愛媛県の限られた場所でしか収穫できない貴重な「越冬完熟伊予柑」を使っています。米酢に1ヶ月漬け込んだ昆布酢に油・調味料にまでとことんっています。甘めなのでお子様にもおすすめです。 サラダはもちろん、お鍋のつけダレ、唐揚げや生春巻きのソース、冷やっこなどにおすすめ

このレシピを投稿したのは

ほだか村料理びより公式

手作りドレッシングとオリーブオイルのお店

ドレッシングを作り続けて40余年のほだか村がお送りする、
美味しいドレッシングとオリーブオイルをもっと美味しく楽しめるレシピやコラムをお届けするメディアです。

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