イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。
砂肝のコンフィ
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイルで作る「砂肝のコンフィ」
ほんのりと🍊いよかん風味の和風仕立てです。
ほんのりと🍊いよかん風味の和風仕立てです。
2023.6.28
材料
HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル
砂肝
200g
ニンニク
10かけ
かつおぶし
１パック
作り方
1.
銅鍋に、砂肝がかぶる程度のいよかんフレーバーオリーブオイルをいれて沸騰させる
2.
ニンニクは皮をむき
そのままいれる。
処理した砂肝と鰹節を入れてふたをする。
そのままいれる。
処理した砂肝と鰹節を入れてふたをする。
3.
鍋ごと1時間200度オーブンに入れる。
4.
そのまま3時間放置し、冷めたらジップロックに入れ冷蔵庫で冷やす。
5.
パンに合わせると朝食にぴったりです
ポイント
冷蔵庫でよく冷やしたら、味が染みてもっと美味しくなります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
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