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砂肝のコンフィ

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイルで作る「砂肝のコンフィ」
ほんのりと🍊いよかん風味の和風仕立てです。

2023.6.28

材料

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル
砂肝 200g
ニンニク 10かけ
かつおぶし 1パック

作り方

1.

銅鍋に、砂肝がかぶる程度のいよかんフレーバーオリーブオイルをいれて沸騰させる

2.

ニンニクは皮をむき
そのままいれる。
処理した砂肝と鰹節を入れてふたをする。

3.

鍋ごと1時間200度オーブンに入れる。

4.

そのまま3時間放置し、冷めたらジップロックに入れ冷蔵庫で冷やす。

5.

パンに合わせると朝食にぴったりです

ポイント

冷蔵庫でよく冷やしたら、味が染みてもっと美味しくなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

このレシピを投稿したのは

demiyo

世界と日本各地の料理研究家

お料理作ることとガーデニング、音楽、美術鑑賞、海外旅行などが好きです。

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