砂肝のコンフィ

Name: 砂肝のコンフィ
Cuisine: 日本
Ingredients: HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル; 砂肝200g; ニンニク10かけ; かつおぶし１パック

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイルで作る「砂肝のコンフィ」
ほんのりと🍊いよかん風味の和風仕立てです。

2023.6.28

材料

HIME-LIAイヨカンフレーバーオリーブオイル

砂肝 200g

ニンニク 10かけ

かつおぶし１パック

作り方

銅鍋に、砂肝がかぶる程度のいよかんフレーバーオリーブオイルをいれて沸騰させる

ニンニクは皮をむき
そのままいれる。
処理した砂肝と鰹節を入れてふたをする。

鍋ごと1時間200度オーブンに入れる。

そのまま3時間放置し、冷めたらジップロックに入れ冷蔵庫で冷やす。

パンに合わせると朝食にぴったりです

ポイント

冷蔵庫でよく冷やしたら、味が染みてもっと美味しくなります。

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

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demiyo

世界と日本各地の料理研究家

お料理作ることとガーデニング、音楽、美術鑑賞、海外旅行などが好きです。

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もらって嬉しいお土産・帰省暮！愛媛の味を贈るおすすめギフト12選

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春休み、ゴールデンウィーク、お盆に年末年始・・・長期休暇といえば、旅行にでかけたり旧友とあったり、なによりふるさとに帰る楽しみもありますね。

そんな時に用意しておきたいのが、センスのいいお土産です。
最近では「帰省暮」として地域のお土産だけを贈ることもありますね。

そこで今回は、大切な人に贈りたい「愛媛の味」、また食べたい「愛媛のお土産」を特集しました。

愛媛県といえば「道後温泉」「しまなみ海道」「」など人気スポットがたくさん。
お土産には「みかん」や「タオル」、銘菓もたくさんありますが
知る人ぞ知る愛媛ならではのドレッシングやオリーブオイルも欠かせない存在なのです。

愛媛は伊予柑、レモン、柚子など「みかん」に代表される柑橘が有名。
その他にも、落ち着いた風土でおいしい醤油ができたり、安心安全な農産物がたくさん。
そんな愛媛県産の原料を使って生まれたドレッシングは、まさに愛媛ならではの味と品質です。

愛媛県の道後温泉、大洲や今治、しまなみ海道など主要な観光地でお土産として喜ばれているドレッシングとオリーブオイルをランキングとおすすめシーン別にご紹介します。

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