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薬味香る納豆サラダそば

おそばを食べやすい和風サラダにしました。
納豆と麺つゆにオリーブオイルを加えることで
納豆の粘着きや臭みを抑えた、あっさりとした一皿になります。
暑い日や、食欲がない時、夜食にもどうぞ。

2023.8.28

材料2人分

蕎麦 160g
薬味(三つ葉・大葉) お好みで
麺つゆ 大さじ4
HIME-LIAオリーブオイル 大さじ1
にんにく ひとかけ
生姜 1切れ
納豆 2パック

作り方

1.

蕎麦を茹でている間に微塵切りにしたニンニク、生姜をオリーブオイルでフライパンで香りをうつしておく。

2.

フライパンからボウルにうつし、麺つゆを合わせる。

3.

蕎麦が湯がき上がったら冷水でしめて、盛りつける。蕎麦、納豆、薬味、2をかけて完成!

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは?

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/HC-003front-2.jpg

プレミアムナチュラル HIME-LIAクラフトオリーブオイルエクストラバージン

搾油後3日で工場直送することで、
これまで産地でしか味わえなかった新鮮なオリーブオイルの美味しさを
日本にいながら1年中楽しめるようになりました。
製造日を選べる 日本初のクラフトオリーブオイルです。

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357708_o1.jpg

自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。

フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。

このレシピを投稿したのは

MARI

料理好きな主婦

お料理が好きな主婦です。
なるべくお野菜を沢山とれるメニューを毎日心がけています。お菓子やパン作りも好きで、休みの日は子供と一緒に作っています。

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