レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実とレモンの皮を一緒に搾った、レモンの香りが濃いオリーブオイルです。新鮮な冷凍オリーブ果実を搾るので、1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
レモンとオリーブの爽やかな風味は料理のアクセントにもぴったりです！
きのこのレモンオイルパスタ
秋に食べたいきのこのパスタをレモンの香りで仕上げました♪
2022.10.07
材料1人分
パスタ
１人前
水
１L
塩
小さじ１
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
大さじ１/２
みじん切りにんにく
１かけ分
鷹の爪
１本
お好きなきのこ
適量
醤油
小さじ１
レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
適量
作り方
1.
たっぷりの水に塩を入れて沸騰したら、パスタを入れて表示分数より１〜２分少なめに茹でる
2.
フライパンに 自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルとみじん切りにんにくと鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りが立ったら、ほぐしたきのこを入れ、あまり触らず焼き付ける
3.
きのこに焼き目がついたら、醤油を鍋肌から入れ、パスタの茹で汁を大さじ１とパスタを加えて、全体をざっと混ぜる
4.
器に盛り付け、 レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルを回しかける
ポイント
パスタはたっぷりの湯と規定量の塩で茹でることで、麺自体に味がつき美味しく仕上がります。
きのこはじっくりと旨味を引き出すために焼き付けましょう。
こんな味です
きのこの旨味をじっくりと引き出し、爽やかな レモンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました。
レモンの香りがパスタに程よい風味を与えてくれるので、醤油の量は控えめでも、美味しく仕上がります。
このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？
自家搾り(プレーン) HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル
オリーブ果実だけを搾った”本物”のオリーブオイルです。
こだわりの原料果実を新鮮なまま冷凍し、必要量だけ搾るので、
1年中搾りたてが味わえるHIME-LIAオリーブオイル。
フルーティな風味にさらっとしたテクスチャはどんな料理にもあいます。
サラダに、カルパッチョなどの魚料理に、また、和食にもそのままかけてお召し上がりください。
このレシピを投稿したのは
フードコーディネーター/料理教室主催/四季菜ごはん rinanowa店主
【心とお腹が満たされるおうちご飯】の料理教室
〜 rinanowa cooking lesson〜 主催
２０〜３０代女性向けに、初心者でも作れる
ご飯とお酒が進む簡単褒められメニューをお伝えしています♪
【四季菜ごはん rinanowa】店主
東京都世田谷区桜新町にて一汁三菜ランチのお店を
やっています♪
毎朝丁寧にひくお出汁と、旬の食材を使って
午後の活力になるようなランチをお出ししています！
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