いよかん風味のしっとり蒸しパン

しっとりふんわり♡
15分程あればできる、朝食やおやつにぴったりの蒸しパンです。
しっとりとした食感になる秘密は、オイルが入っているから！
香りが良い良質なオリーブオイルを使えば、ワンランク上の仕上がりです!(^^)!

2022.4.26

材料6人分

卵 1個

砂糖大さじ3

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル大さじ2

牛乳大さじ4

薄力粉 80g

ベーキングパウダー小さじ1

作り方

ボウルに卵と砂糖を入れて良く混ぜる。

オリーブオイル、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて滑らかになるまで混ぜる。

アルミカップに入れて、蒸し器に並べる。
蒸し鍋にお湯を沸かし、沸騰したら蒸し器を乗せて中火～強火で7分蒸す。

ポイント

生地を入れる容器によって火通りが若干かわります。
竹串をさして、何もついてこなければ中まで火が通っていますが、どろっとした生地がついてくる場合は、蒸し時間を追加してください。

蒸し鍋に入れる水は、5～6割位入っていると安心です。
蒸し器を移動させるときは、蒸気で火傷をしやすいので注意しましょう。

ふんわりとした仕上がりにするには蒸し器を使うのがおすすめですが、蒸し器が無い場合は、紙のカップに入れてレンジで加熱することも出来ます。
その場合、1個づつ600ｗで30秒ほど加熱してください。容器のサイズでも蒸し時間がかわるので、膨らむまで目を離さず調整してみてください。

こんな味です

今回使用しているイヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイルは、加熱しても香りが残るので、お菓子作りに使用した時にフルーティーな風味が楽しめます！
今回紹介した蒸しパンは、紅茶にもぴったりですよ☆☆☆

このレシピで使ったドレッシング・オリーブオイルは？

https://hodakamura.net/media/wp-content/uploads/2021/04/154357569_o1.jpg

イヨカンフレーバー HIME-LIAエクストラバージンオリーブオイル

自然解凍した冷凍オリーブ果実と「越冬完熟伊予柑」の皮を一緒に搾った鮮度抜群のオリーブオイル。
思わず飲んでしまいたくなるほどいい香り。フルーティな風味はお肉料理にもサラダのドレッシングにも大活躍です。

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このレシピを投稿したのは

料理家・Rumi

料理家

8歳と4歳の姉妹ママです＾＾
飲食店チェーン商品開発、料理教室講師を経て独立。
現在は、☆レシピ提供☆商品開発☆商品撮影☆料理動画作成をしています。

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ほだか村では伊予柑を皮まで丸ごと使ったドレッシングを４種類展開していますが、中でも「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」はその味とおしゃれなボトルから、ギフトにも大人気。

今回はほだか村お料理びよりのアンバサダーさんたちに「伊予柑 HIME-LIAドレッシング」を試していただいたレビューを素敵なレシピと一緒にお届けします。

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