優しいオリーブオイル！ HIME-LIAクラフトオリーブオイルモニターレポート Vol.13

2021.10.21

冷凍オリーブ果実を搾って3日で工場直送する「クラフトオリーブオイル」
その鮮度と味の魅力をモニターさんにレポートしていただくシリーズ。
第13弾は、お子さまとピザを楽しんでくださったyukienglishさんのレポートです。

yukienglishさん (50代)より

一年中いつでも日本でいちばん新鮮な状態

美容や健康のためにオリーブオイルをいろいろな料理に使っています。
でもどんなお店にいってもたくさん種類がありすぎて、どれが本当に美味しいのかわからないってかたもおおいかなと。
または健康にいいと聞いたけど、オリーブオイルのえぐみが苦手というかたもやはりいるようですね。
私の場合安全な原料をつかっているのか不安です。なによりもおいしいものがよい!
あとできたら食生活にもっと取り入れる方法を知りたいです。

そんな方へおすすめなオリーブオイルとのことでつかってみました。
ヒメリアのクラフトオリーブオイルです。

1年中いつでも搾りたて! 日本でいちばん新鮮なオリーブオイル。
使うのはトレーサビリティに厳しいスペインの最高級オリーブ果実だけ。
生の果実を収穫直後に瞬間冷凍し、搾りたいときに解凍する特許製法で、一年中いつでも旬の美味しさを楽しめるんです。

冷凍することでこんな効果が。
食べやすいフルーティな甘さに　えぐみが少なく、サラサラで飲みやすい　オリーブ本来の甘みを最大限に引き出して、どんな料理にもマッチする　ということだそう。
というわけでいろいろつかってみました。

お料理に使っていただきました

子どもにピザをやいてあげました。焼くときにオリーブオイルをシートの下にしいてやいたらさらっととれました。
そしてまたピザの上にたらり。
子供ってオリーブオイルだと苦手だったりするのですが、このピザは味がさっぱりした感じで、子供もとてもきにいって、オリーブオイルに生地だけをつくってさらにおいオリーブオイルしていました。